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平泉香菇

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2017-11-27
摘要:平泉香菇为农产品地理标志产品。平泉县是个“七山一水二分田”的典型山区农业县,全县总面积3296平方公里,辖12镇7乡1个街道办事处、238个行政村12个社区,总人口48万人,是国家扶

平泉香菇为农产品地理标志产品。平泉县是个“七山一水二分田”的典型山区农业县,全县总面积3296平方公里,辖12镇7乡1个街道办事处、238个行政村12个社区,总人口48万人,是国家扶贫开发重点县。多年来,全县围绕加快现代农业发展、促进农民增收和实现小康建设目标,大力发展食用菌产业。通过全县上下30余年精心打造,目前已经成为全县最具优势特色、产业链条最完整、辐射带动能力最强、农民从中受益最多、国内外影响最大的农业支柱产业。近年来获得国家、省、市各种荣誉称号和认证达80余项,其中国家级荣誉称号20余项,成为全国知名的食用菌主产基地县。

近几年,平泉大力发展食用菌循环经济,强力推进绿色食用菌产业发展。不断引进外地优良品种,发展自身特色新品种,形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平菇等多品种相补充,长短周期相结合,多模式周年生产的发展格局。成立了食用菌科研所、食用菌研究会、生产力促进中心等科研机构4家,并加强与中国农科院、中国农业大学等科研院所的合作,先后引进新品种10多个,研发、推广新技术20多项,如反季滑子菇栽培、废料再利用开发草腐菌、香菇免割保水膜、无害化防控技术等新技术10余项,大幅度提高了菌业科技含量。培育打造了“森源”、“润隆”、“乾岁”、“三棵树”等知名品牌。通过食用菌加工科技示范园、菌类标准化生产基地,辐射带动农户和周边地区,有效提高了新技术普及率。2010年共完成食用菌2.1亿盘袋,其中架式香菇2500万袋,地栽香菇7500万袋,全县建立种植园区150多个,总面积6500余亩,标准化园区面积3万余亩,标准化覆盖率达到86%.全县销售香菇4.83万吨。

平泉在推进发展食用菌产业过程中,高度重视品牌建设,充分利用特有的区域资源禀赋,积极培育打造平泉香菇区域公用品牌,突出区域公用品牌的引领带动作用。

(一)做大产业规模,形成产业集聚,打好创建农产品区域公用品牌的基石。一是坚持行政推动。全县上下齐心协力推动香菇产业基地规模化发展,目前生产规模达到3亿袋,产量突破23万吨,已覆盖全县19个乡镇、150个行政村,香菇标准化基地面积达到4万亩,10亩以上园区1000多个。同时,积极推进专业化菌棒厂、烘干厂建设,推动香菇产业专业化、集约化发展。二是强化龙头带动。通过引资金、上项目,合资、合作、招商、嫁接等各种方式,培育壮大森源、润隆、瀑河源、等香菇生产加工及流通企业达45家,形成了庞大的香菇产业集群。三是创新经营机制。坚持把发展香菇产业与扶贫攻坚工作有机结合,积极探索、推广“龙头企业(专业合作社)+加盟园区+产业工人(贫困户)”等新型经营模式,让农户特别是贫困户实现“零风险参与、零成本生产、零距离就业”,农民持续增收更有保障,农民参与香菇生产热情高涨。

(二)实施标准化生产,突出产品差异化品质,打造食用菌品类高端产品。一方面全面提升设施化水平。重点推广了在国内处于领先水平的“一网二模双拱一水帘”出菇棚和周年化出菇棚,同时进一步完善技术配套,制定实施了《无公害错季香菇生产技术规程》等省、市地方标准14个,平泉香菇质量达到了全国最优,“平泉香菇”品牌影响力、美誉度跃居居国内香菇四大品牌之首。另一方面积极开展农产品认证。鼓励、支持食用菌企业、合作社开展农产品认证,目前全县共有33家企业、合作社产品通过无公害、绿色、有机认证,有1家企业通过GAP认证,“平泉香菇”农产品地理标志认证被农业部批准并依法实施保护,加工企业全部通过ISO、HACCP等认证。先后培育了“森源”、“润隆”、“瀑河源”、“希才菌业”、“中蓝”等企业品牌10个,塑造了菇芳源、百菇宴、金稻田等国内知名产品品牌15个,产品出口16个国家、地区及国内60多个大中城市。

(三)整合优势资源,加大宣传推广力度,做强平泉香菇区域公用品牌。一是动员全民参与推介。将平泉香菇区域公用品牌和平泉城市品牌同步打造,动员社会各界力量,通过报纸、杂志、电视、网络、户外广告牌等形式,全方位展示“平泉香菇”品牌形象。二是借助重大活动宣传。通过举办3届中国北方食用菌交易大会、首届中华菌文化节等全国性行业盛会,承办河北省出口食品农产品质量安全示范区建设现场会,积极参加广交会、廊交会、食品展会、蘑菇节、食用菌博览会、食用菌餐饮大赛等国内外展会和活动,平泉香菇品牌形象得以广泛传播,平泉香菇区域公用品牌知名度和影响力逐渐提升。三是实施整体包装打造。将区域公用品牌建设与“森源”、“润隆”、“瀑河源”、“菇芳源”、“百菇宴”等企业、产品品牌有机结合,探索“母子品牌”之路,通过区域品牌带动企业、产品品牌传播,同时在企业、产品品牌传播过程中体现“平泉香菇”品牌特色,实现区域整合力量与品牌个性价值协同发展。

(四)加强流通体系建设,拓展销售渠道,构建平泉香菇品牌发展硬支撑。一是加强流通主体建设。培育流通企业126户,培养各类香菇经纪人3000余人,建成食用菌购销点100余处,全县90%以上食用菌产品通过本土经销商销往国内外市场,牢牢掌握了市场主动权,平泉也因此成为北方最具产地定价优势的主产县之一。二是积极培育专业市场。投资建设了占地130亩、总建筑面积11.5万平米的中国北方食用菌交易市场,实现了集交易、仓储、加工、生活为一体的多功能食用菌经营场所和购、销、信息咨询、检测、服务一条龙的经营管理体系,成为中国北方食用菌价格形成中心。三是科学制定营销策略。坚持出口内销并重战略,依靠出口带动产品品质和价格的提高,依靠内销来消化增长产能,确保提高市场占有率、提高品牌知名度。四是树立互联网经营理念。指导、支持食用菌企业、合作社、园区、交易市场,在京东、天猫、1号店、中粮我买网、1亩田等大型平台开展电子商务,在提高产品销量的同时,进一步加快平泉香菇品牌传播。目前正在全力打造中国首家最专业、最全面、最大的“蘑菇云”平台---中国食用菌全产业链服务(交易)平台,力争把平泉培育成全国香菇价格形成中心、交易中心和数据中心。

(五)延伸产业链条,推动菌文化发展,提升平泉食用菌区域公用品牌价值。坚持把香菇精深加工作为食用菌产业转型升级的重中之重,培育了森源、润隆、菌源等食用菌精深加工企业3家,蘑菇酱、爆炒菇、面伴侣等深加工产品在市场上广为畅销,香菇多糖滴丸、四蘑饮品野等100余种食用菌精深加工产品形成梯队,进一步提升了“平泉香菇”品牌档次。同时,加快产业文化传承弘扬,积极促进菌文化和菌产业交融发展,探索以餐饮为载体,以文化为主题的发展模式,力争2年内在京津建成菇芳源香菇鸡快餐连锁店200家。目前,在北京已有8家菇芳源香菇鸡连锁店挂牌营业。

近年来,平泉筑巢引凤,建成了国家级食用菌研发中心、河北省食用菌产业技术研究院、河北省食用菌加工技术工程中心等,获得发明专利20 多项,开发出蘑菇酱、食用菌菌脯、快餐等一批风味食品80多种,助推了产业链延伸。平泉也因此被授予“中国食用菌之乡”“全国食(药)用菌行业标准化示范县”“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”等称号。

据介绍,近5 年来,平泉县已实现52 个贫困村出列、8 万贫困人口脱贫。去年该县农民人均可支配收入达9020 元。平泉县委、县政府提出,力争到2017 年,让全县5.8 万贫困人口全部实现脱贫。

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